未出現重大安全事故，且在行業中率先實現了產品的全程信息化管理和追蹤追溯體系的建設，黃燾功不可沒�！痹捯粑绰�，貝因美面條便被檢出問題。

中山大學公共衛生學院營養系主任蔣卓勤介紹，在中國《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品GB10769-2010》中有規定，亞硝酸鹽在嬰幼兒谷類輔助食品中的污染物限量應該不大于2mg/kg。

“國家嚴禁在嬰幼兒食品中添加亞硝酸鹽，如果檢出量超標要不是人為違法添加，要不就是原料中自帶，只要對生產原料進行檢測就一目了然。”蔣卓勤說。

26日晚間，貝因美發布緊急澄清公告，承認問題面條為該公司委托代工產品，但堅稱產品檢測合格。

與此同時，貝因美亦遭遇重大的營銷變革考驗。2013年遭遇反壟斷調查并降價后，貝因美存貨持續增長，銷售費用大幅增加，通過設立營銷子公司并由經營團隊部分持股效果如何，將成為貝因美新任董事長的一大考驗。

問題面條疑云

該款面條并不是由貝因美親自生產，而是由一家名叫上海京元食品的公司代工。

據吉林省食品藥品監管局披露，該款被檢出亞硝酸鹽超標的問題面條產品由浙江貝因美生產，產品規格為208克/盒，生產日期為2013年10月1日，抽樣地點是長春潤泰商業有限公司，但該局并未公布問題產品的具體亞硝酸鹽含量。

作為國家允許使用的食品添加劑，亞硝酸鹽目前主要用于肉制品，一方面賦予肉制品特有的肉紅色、改善產品的組織結構;另一方面作為防腐劑，對肉毒梭狀芽孢桿菌具有較強的抑制作用。但由于亞硝酸鹽可以與血紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白而失去攜氧功能，嚴重時可窒息致死，同時具有致癌作用，又因為嬰幼兒比成人更易感受亞硝酸鹽的危害，因此被禁止在嬰幼兒食品中使用。

記者查閱該款產品的配料表，發現除了小麥粉以外，還包括乳清蛋白粉、蛋黃粉、脫鹽乳清粉、低聚果糖、碳酸鈣、磷酸氫鈣、焦磷酸鐵、氧化鋅等多種化合物，并未顯示有添加“亞硝酸鹽”。

盡管貝因美一直對其面條產品的宣傳都強調“無添加任何增白劑、香精、防腐劑和食用鹽堿”，但該款面條并不是由貝因美親自生產，而是由一家名叫上海京元食品的公司代工。早在2013年8月，貝因美旗下的兩款嬰兒面條因為包裝不符合國家相關規定而被常州工商部門查處并處罰，其中一款就是黑芝麻營養面條。

據貝因美表示，2013年12月13日，上海市松江區質量技術監督局在得到國家食品安全風險評估中心轉送的吉林省食品藥品監督管理局對“貝因美黑芝麻營養面條”