篇一：學(xué)校食品安全自查報告

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)，建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人，張林副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責(zé)的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進行一次晨檢，對住宿學(xué)生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學(xué)生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀，并作記錄。

加強學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集多學(xué)吧有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強了對學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，設(shè)置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

篇二：學(xué)校食品安全自查報告

一、前言

當前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

二、課題的展開

本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進一步提高學(xué)生的食品安全意識，強化學(xué)生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院201x級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費特點，制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

一、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%, 不新鮮的占30.2%。

二、認為學(xué)校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時還反映學(xué)校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商

品的價格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學(xué)生會注意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會注意，說明學(xué)生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品采取措施(國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡稱QS)”標志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。

四、大多數(shù)學(xué)生認為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權(quán)觀念有待進一步提高。

實地調(diào)查總結(jié)：

1.調(diào)查時間:2017年xx月4日

2.調(diào)查地點:拉面館.超市

3. 調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過程是否衛(wèi)生,同學(xué)對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調(diào)查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生.

4.總體情況及分析

總的來說,學(xué)校食品安全問題是過關(guān)的.

1.食堂篇

一餐食材都是新鮮的,制作環(huán)境相對衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過消毒處理.就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯,保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時,但總體不錯.

2.商業(yè)街篇

私營餐館均有衛(wèi)生許可證.

在超市抽查的食品均未過期.

三.當前存在的問題

1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.

2.超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品.

3.同學(xué)對食品安全的關(guān)心程度不夠高.

四、針對調(diào)查結(jié)果的建議

1.各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食品衛(wèi)生安全重視。進一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的

2. 在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水。

3.在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的

超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4. 可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調(diào)查，并作出報告，使學(xué)生們有一個清晰的消費規(guī)劃。

5. 學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實維護學(xué)生的合法利益。

6.學(xué)生們?nèi)粼谛��?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。

五、附：

關(guān)于校園食品安全問題的調(diào)查問卷

同學(xué),您好!我們正在開展一項有關(guān)校園食品安全的實踐活動，十分感謝您參與此次問卷調(diào)查。關(guān)注校園食品安全!關(guān)注自身健康!讓我們共同努力!

1.請問您經(jīng)常就餐的地點是?

A.學(xué)校食堂B.校園周邊小攤點或小餐館C.到超市購買食品

D.其它:

2.您這樣選擇的理由是?

A.味道好B.質(zhì)量好C.其他：

食堂篇

1.您對學(xué)校食堂食品安全的總體評價是?

A.很滿意B.一般滿意C.不滿意D.很不滿意

2.您覺得食堂提供的餐具的安全性如何?

A.很安全B.一般C.不安全

3.您覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境怎么樣?

A.很滿意B.一般滿意C.不滿意D.很不滿意

4.您覺得食堂的食材是否新鮮?

A.挺新鮮的B.一般新鮮C.不新鮮

5.關(guān)于食堂工作人員戴口罩

A.強烈建議B.建議C.無所謂

商業(yè)街篇

1.去超市買東西時，是否關(guān)注食品的生產(chǎn)日期?

A.對每一種產(chǎn)品都很注意B.只對個別產(chǎn)品注意，例如

C.沒想過要注意

2.您是否關(guān)注小攤點有無衛(wèi)生許可證的問題?

A.一直很注意B.偶爾注意C.從來沒想過

3.您覺得商業(yè)街小飯館的衛(wèi)生條件如何(普遍)?

A.很滿意B.一般滿意C.不滿意D.很不滿意

4.您覺得小攤點或者小餐館存在的食品安全隱患主要是[多選題]

A.原材料不衛(wèi)生B.食品加工、生產(chǎn)過程不衛(wèi)生C.就餐環(huán)境不衛(wèi)生

D.食品包裝、餐具不衛(wèi)生E.其它:

其他

1.您知道“三無”產(chǎn)品是哪“三無”嗎?

A.知道B.不知道

2.在校園食品安全方面，您最擔心的問題是[多選題]

A.食品添加劑超量使用問題B.農(nóng)藥、抗生素、重金屬等高殘留問題

C.轉(zhuǎn)基因食品問題D.食品不清潔加工問題E.食品過期變質(zhì)問題F.其它:

3.您覺得目前應(yīng)該采取何種措施來保證食品安全?[多選題]

A.國家立法嚴格執(zhí)法B.輿論監(jiān)督C.提高國民食品安全意識D.其它

4.您對校園食品安全的意見和建議是：

篇三：學(xué)校食品安全自查報告

隨著當今社會的物質(zhì)生活越來越豐富，我們身邊充斥著各種各樣的生活必需品。同時，其中的問題也是越來越多，而與我們的身體健康息息相關(guān)的莫過于食品安全問題了。而校園可以說是人口最為密集的地方之一，也是最容易出視頻安全事件的地方。校園食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。年來，隨著我國教育事業(yè)的快速發(fā)展，教育投入的不斷增大，食品安全無論從硬件改造還是軟件建設(shè)上都有了顯著進步，食品安全管理水正在穩(wěn)步提高。但由于我國經(jīng)濟社會發(fā)展不均衡，部分學(xué)校食品安全風(fēng)險意識不強，管理制度不健全，責(zé)任落實不到位，食品安全事件仍有時有發(fā)生。面對這些日益嚴重的食品安全問題，究竟是什么原因?qū)е逻@種情況?又是什么原因使高校的食品安全問題屢禁不止?究竟如何做才能緩解目前這種情況?就這些問題，我們展開了深入調(diào)查。

課題的展開:

本次調(diào)查以問卷法和主題講座為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價及其建議。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進一步提高學(xué)生的食品安全意識，強化學(xué)生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。根據(jù)問卷表所反映

的內(nèi)容，有以下一些情況：

通過分析，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)同學(xué)選擇在食堂吃飯，并且他們認為食堂的飯菜質(zhì)量相對來說有保證，但是味道稍微有些遜色;也有部分同學(xué)選擇在學(xué)校周邊小餐館或美食街小吃攤吃飯，他們認為這里的質(zhì)量不是很有保證，但是受味道好的誘惑，他們選擇在這里;少部分同學(xué)選擇在超市買零食。

關(guān)于食堂，超過一半同學(xué)對食堂總評價為不滿意，表現(xiàn)在：對餐具安全和就餐環(huán)境工作人員滿意度一般，對食堂食材新鮮不滿意，并多數(shù)認為食堂工作人員應(yīng)戴口罩。

關(guān)于美食街，大多數(shù)同學(xué)還是比較關(guān)心每種食材的干凈程度，但是大多數(shù)同學(xué)從不關(guān)心小攤點有無衛(wèi)生許可證，而且對美食街餐館與小吃攤衛(wèi)生條件也僅為一般滿意，他們對這些地方的食品安全不滿主要是針于對食品加工、生產(chǎn)過程的不衛(wèi)生，依次是就餐環(huán)境、原材料衛(wèi)生、食品包裝、餐具的衛(wèi)生。

關(guān)于飲食搭配方面，大部分學(xué)生表示不懂，他們認為只要吃好就行了，沒必要太注意搭配的問題，更別提服用的藥物和食品相克的問題了，而且大部分人從來也沒吃過保健品。

此外，大多數(shù)同學(xué)不懂“三無”產(chǎn)品是指哪“三無”，由此可見，同學(xué)們對于一些基本的食品安全知識欠缺。而且通過調(diào)查顯示他們也不太注重一些獲得食品安全信息和知識的途徑，對這方面的知識很是匱乏。他們對于學(xué)校食品安全最為關(guān)心的問題是食品加工過程的安全。并認為通過國家嚴格立法，同時提高國民食品安全意識與輿論監(jiān)督等方面，才能保證食品安全。

解決食品安全問題的措施：

通過這次調(diào)查，我們小組了解到了現(xiàn)今大學(xué)生對食品安全方面的一系列的看法以及他們對食品安全方面的認識，面對我國日益嚴重的食品安全問題，我們也向我們的調(diào)查者詢問了緩解這一問題的看法。

(1)、有關(guān)部門應(yīng)召開聽證會，整改相應(yīng)的監(jiān)管部門

統(tǒng)計結(jié)果顯示，有24.67%的學(xué)生建議有關(guān)部門召開聽證會，整改相應(yīng)的監(jiān)管部門。面對當今我國高校食品安全愈加惡化的現(xiàn)狀，有相當一部分人認為國家應(yīng)采

取積極的措施整改相應(yīng)的監(jiān)管部門，我們可以看到我國的一些部門之間經(jīng)常出現(xiàn)職責(zé)不明，相互推卸責(zé)任的狀況，更有甚者相關(guān)的監(jiān)管部門中的人員與違法企業(yè)相互勾結(jié)，形成一條非法的產(chǎn)業(yè)鏈，如河南雙匯的“瘦肉精”事件。在河南雙匯使用“瘦肉精”曝光中，媒體報道稱“瘦肉精尿檢”、生豬檢疫等如同走過場，有的“尿檢”甚至用人尿冒充，每頭豬花2元錢就能買到三大證明，再花上100元打點河南省省界的檢查站，便可一路綠燈送到南京一些定點屠宰場。

“這里面一定有檢測人員和企業(yè)相互勾結(jié)的行為。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畜產(chǎn)品加工教授南慶賢對財新《新世紀》記者說。

由此可以看出，相應(yīng)的食品監(jiān)管部門在監(jiān)管方面存在著巨大的管理漏洞，致使我國的食品安全亂象迭生，國家應(yīng)采取嚴厲的措施加以整治，發(fā)揮群眾監(jiān)督力度，確保相關(guān)部門能滿足消費者的需求，切實保障消費者的合法權(quán)益。

(2)、國家應(yīng)當加快我國的法制建設(shè)步伐

在調(diào)查中有40.67%的學(xué)生認為現(xiàn)在最重要的步驟是健全我國的法制建設(shè)，不讓非法的商家有可乘之機，同時也給消費者一個更加完善和有效的保障自身權(quán)益的方法。作為一個發(fā)展中的大國，我國在法制方面的建設(shè)還有很大的不足，法制體系還不夠健全，許多法律存在著漏洞，使很多不法的商販有可乘之機，為自己的利益不顧消費者的權(quán)益。國家應(yīng)當加快步伐建立健全我國的法律體系，讓消費者用法律的武器捍衛(wèi)自身的合法權(quán)益。

(3)、加大宣傳力度，增強消費者的維權(quán)意識

通過調(diào)查我們可以看到，當前我國在校大學(xué)生對維護其合法權(quán)益的意識還很單薄，所以有31.56%的學(xué)生認為應(yīng)該國家加大宣傳力度，增強消費者的維權(quán)意識，面對食品問題侵害時應(yīng)拿起法律武器與之作斗爭，捍衛(wèi)自身的合法權(quán)益，消費者應(yīng)與相關(guān)部門一起，嚴厲打擊不法商販，共同營造一個健康的食品環(huán)境。

總結(jié)：

在此次食品調(diào)研的過程中，我們了解了我國高校目前的食品安全現(xiàn)狀并通過調(diào)查問卷的方式了解了大學(xué)生對于食品安全問題的關(guān)注程度，對食品安全法律的認識情況、對此類問題的一些看法以及對學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生的意見。面對我國目前

嚴峻的食品安全形勢，相關(guān)的食品安全部門和消費者都應(yīng)行動起來，一方面健全我國的法制建設(shè)，打擊不法的生產(chǎn)廠家;另一方面加強消費者自身的維權(quán)意識，在遇到食品安全問題侵害時要勇于維護自身的合法權(quán)益，只有所有人一起行動起來，才能緩解我國食品安全愈加惡化的趨勢，同時商家也應(yīng)負起應(yīng)盡的責(zé)任，做好生產(chǎn)這一關(guān)，保證消費者擁有健康的食品。

我們作為大學(xué)生，時代賦予我們?nèi)蝿?wù)，我們要以高度的責(zé)任心，從個人，集體，乃至社會和國家的高度為現(xiàn)在存在的問題做出自己的努力。我們需要做的僅僅是在生活中自己能夠更多的提高法律意識，宣傳食品安全意識，為每個人的權(quán)利做點微薄貢獻。一個人的力量是渺小的，但是成千上萬個一個人就是巨大的力量，讓我們攜手為我們的飲食衛(wèi)生而努力吧!

篇四：學(xué)校食品安全自查報告

我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓時，重細節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20XX年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局2017年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學(xué)校膳食委員會，專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。

八、整改措施，有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。