福建泉州是一個非常有趣的地方。這里除了精美的手工藝品，還有很多特產(chǎn)，比如美食、茶，都很適合帶回去。如果你來泉州，不要錯過這些菜。

鴨口花生是晉江市龍湖鎮(zhèn)鴨口村的特產(chǎn)。它選用花生改良品種“小琉球”和“中琉球”種植在沙地上，殼的表面顏色為白色，殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時選擇飽滿的果莢，洗凈，加入適量的水和鹽，煮熟。火要猛，要純，然后在太陽下翻過來，直到干了。

竹筍粉餅原產(chǎn)于福建泉州，是一種色、香、味俱佳的傳統(tǒng)小吃，是由特殊產(chǎn)品加工而成的冷凍產(chǎn)品。根據(jù)傳說，發(fā)明者是民族英雄鄭成功。它含有膠體，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲門。它的學(xué)名是美味玉米螟，長二三英寸。煮開后，蟲體內(nèi)所含的膠體溶于水，冷卻后凝結(jié)成塊，肉質(zhì)清澈可口。搭配醬油、永春老陳醋、大蒜食用。

貢糖是福建當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)的一個名點。是祖先崇拜和朝圣的精品。貢糖的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精良，品質(zhì)上乘，口感酥脆甘甜，食后香味濃郁，回味無窮。其中白水貢糖、金門貢糖比較有名，還有福建泉州石獅、永定的手工藝品，地處閩南沿海地區(qū)。

元和堂是福建省經(jīng)典的地方蜜餞小吃。家具已經(jīng)有80年的歷史了，在國內(nèi)外都很有名。雖然市場上的蜜餞種類繁多，各種攤位遍布大街小巷，但業(yè)內(nèi)人士還是需要購買正宗的“元和堂”蜜餞，并將其視為用茶為顧客服務(wù)的好產(chǎn)品。

閩南華僑都愛把“元和堂”蜜餞帶回居住地，鄉(xiāng)親們也把“元和堂”蜜餞當(dāng)成親人來“送風(fēng)”。

原料是安溪湖頭的優(yōu)質(zhì)大米，山頂?shù)奶烊磺逑�甘泉，傳統(tǒng)手工精制而成。色澤鮮白，粉條軟韌，易煮易熟，口感清酸，攜帶方便，衛(wèi)生可靠。

石獅甜糕是福建著名的民俗景點，主要產(chǎn)于石獅湯頭村。它是由糯米、白糖、蜂蜜冬瓜條、金桔、香料等原料制成。它聞起來又香又甜又好吃，贏得了人們的贊賞。

安溪盛產(chǎn)柿子，被譽為“柿子之鄉(xiāng)”。柿子經(jīng)過加工，曬干制成干柿子，柔軟、香甜、營養(yǎng)。產(chǎn)品在閩南知名，在東南亞國家暢銷，好評如潮。

泉州人叫桂圓鮮果桂圓，桂圓是烤后的桂圓。商家常把這兩者稱為“桂圓”。龍眼是一種鮮嫩的水果，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，口感香甜，尤其是以東壁為上品的龍眼(該品種因種植在泉州開元寺東墻而得名)。龍眼具有開胃健脾、補血安神的功效，可作為貧血、萎黃、健忘、產(chǎn)后血虛等的輔助治療。是產(chǎn)婦滋補身體的好產(chǎn)品。

永春柑桔是福建省永春縣的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春開發(fā)生產(chǎn)的優(yōu)勢品種。永春柑橘具有果形大而規(guī)則、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁豐富、脆嫩香甜、風(fēng)味獨特、富含維生素等成分等特點。在國內(nèi)外市場享有盛譽，遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區(qū)，被稱為“東方好果”。