馬鞍山市名來(lái)源于歷史，相傳楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，楚霸王項(xiàng)羽被困垓下，四面楚歌，敗退至和縣烏江，請(qǐng)漁人將心愛(ài)的坐騎烏騅馬渡至對(duì)岸，后自覺(jué)無(wú)顏見(jiàn)江東父老，自刎而亡。烏騅馬思念主人，翻滾自戕，馬鞍落地化為一山，馬鞍山由此而得名。而既然是這樣一個(gè)充滿神話色彩的城市，它的特產(chǎn)也必定有各自的故事，小編馬上就為你來(lái)介紹，這十大特產(chǎn)的“身世之謎”哦!

1、 石臼湖螃蟹

石臼湖螃蟹鰓絲清晰、潔凈。蟹體肥厚、活潑有力、反應(yīng)敏捷。膏腴豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美稍帶甜味。而石臼湖螃蟹養(yǎng)殖在長(zhǎng)江下游，經(jīng)常出現(xiàn)在該段水域相連的河叉、灘涂、低洼地。那里溫和濕潤(rùn)、四季分明、光照充足，因而養(yǎng)出來(lái)的螃蟹都十分鮮美，蟹黃晶瑩剔透�！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢”，不趁著秋天吃一頓石臼湖螃蟹可是會(huì)后悔的。

2、 含山綠茶

種植含山綠茶的地域基本上分布在昭關(guān)、蒼山兩處的丘陵腹地，山上森林覆蓋率達(dá)95%以上，終年云霧繚繞，陽(yáng)光漫射，茶、林相得益彰，得天獨(dú)厚的氣候條件形成含山茶葉獨(dú)特的自然品質(zhì)。歷史名茶“昭關(guān)翠須”獲1992年首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)�！皺M龍翠眉”茶以其香濃、味醇、色翠、形美，一舉獲得1996年中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。含山人說(shuō)過(guò)，作為含山人沒(méi)有喝過(guò)含山茶是不完整的，可見(jiàn)這對(duì)他們來(lái)說(shuō)有多大的影響。

3、 和縣辣椒

“和縣辣椒”果實(shí)富含維生素C、胡蘿卜素、辣椒素及鈣、磷、鐵等十多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，具有開(kāi)胃健脾、養(yǎng)顏明目、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝等多種功效，和縣辣椒獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。它可以炒菜、煮湯，或是調(diào)制醬料，也能加工為辣椒醬、辣椒粉和泡椒等產(chǎn)品。如果想將其儲(chǔ)存，還可以把和縣辣椒做成辣椒醬或者泡椒，這樣隨時(shí)都能拿出來(lái)享用這份刺激的味覺(jué)體驗(yàn)。

4、 運(yùn)漕酒

清代運(yùn)漕地處稻米主產(chǎn)區(qū)，由于緊臨蕪湖，又有水道相通，自然形成了蕪湖米市在江北的一個(gè)集散重埠。鎮(zhèn)上有大小糟坊10余家，如洪儀泰糟坊、錢立本糟坊、龍集糟坊、王家糟坊、蔣家糟坊等。其中以徽商洪儀泰糟坊為代表，其生產(chǎn)的“大麥燒”、“五加皮”兩種酒在裕溪河流域名聞遐邇，深受民眾喜愛(ài)�！按篼湡�”是以優(yōu)質(zhì)大麥和酒曲釀造而成;“五加皮”則是以陳年白酒為酒基，加入中藥五加皮制成，有?風(fēng)鎮(zhèn)痛、強(qiáng)筋健骨之效，因而從事水運(yùn)的船民尤為喜愛(ài)喝運(yùn)漕酒用以去濕除寒。

5、 和縣黃金瓜

黃金瓜又名十棱黃金瓜，學(xué)術(shù)名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤(rùn)，熟透了的瓜聞起來(lái)就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齒頰留香。黃金瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)的作用，對(duì)老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效 ，黃金瓜花期5～7月，果期7～8月。我們常也會(huì)買香瓜來(lái)吃，而菜場(chǎng)里那些隨處可見(jiàn)的香瓜，就是黃金瓜的別名。

6、 巢湖白米蝦

巢湖白米蝦，學(xué)名秀麗白蝦，體長(zhǎng)透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干制成蝦仁(又稱湖米)，故又稱巢湖白米蝦。在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約占80%，年捕獲量達(dá)數(shù)千噸。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風(fēng)味獨(dú)特，皆成佳肴。巢湖白米蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在市場(chǎng)上往往被當(dāng)做珍品，用它做出來(lái)的涼拌菜，風(fēng)味更是絕佳。

7、 當(dāng)涂綠松石

綠松石又稱土耳其玉，是一種含水銅鋁磷酸鹽礦物，其工藝名稱為松石，是最古老的玉石之一，春秋時(shí)代的稀世珍寶“和氏璧”就是由綠松石雕琢而成的。它特有的藍(lán)色光澤，代表著溫馨和生命，是吉祥、永恒和成功的同義詞。在世界珠寶俗中，綠松石被定為十二月生辰石，象征成功與必勝。有許多喜愛(ài)收藏石頭的買家，特別喜歡經(jīng)過(guò)精細(xì)雕刻的綠松石飾品與雕件，這些質(zhì)地純凈、色澤艷麗的石頭是難得一見(jiàn)的藏品。

8、 黃山寺皮蛋

黃山寺皮蛋由和縣黃山寺皮蛋廠生產(chǎn)。1986年，該廠大膽革新，改變過(guò)去用氧化鉛的傳統(tǒng)配方，加入微量元素，生產(chǎn)出無(wú)鉛溏心松花皮蛋。這種皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色、綠褐色，具有彈性，有松針狀花紋，蛋黃中心為桔黃色，滋味鮮美，曾被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。它不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。王士雄《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂�！敝嗅t(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

9、 一品玉帶糕

玉帶糕是安徽省名特產(chǎn)品，做工講究，質(zhì)量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗后嘖嘖稱贊，御封為“一品玉帶”，此后聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，經(jīng)科學(xué)方法，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙;四周有米粉鑲成的白邊，酷象一條玉帶。玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強(qiáng)身、潤(rùn)腸益氣、清炎健胃、生津潤(rùn)肺等功能。

10、當(dāng)涂金菜地茶干

金菜地茶干源于江南民間小吃，是傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十余種調(diào)料采用傳統(tǒng)工藝制作而成，產(chǎn)品質(zhì)地厚實(shí)、有韌勁，咸淡適口，有豆制品特有的清香，嚼后口舌生香�？芍苯恿闶�，也可連同包裝在開(kāi)水中浸燙五分鐘后食用，此法食用口感更佳。還可切成絲、片配上各種您喜歡的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相應(yīng)的肉絲、肉片等，做成可口的菜肴。是家庭、飯店、茶館必備，野餐、饋贈(zèng)上選之佳品。