12月5日，由創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院主辦、食品科學(xué)與工程學(xué)院承辦的第三屆品酒師大賽圓滿落幕。來(lái)自食品科學(xué)與工程學(xué)院、水利水電工程學(xué)院、機(jī)電工程學(xué)院、信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院、園藝學(xué)院、植物保護(hù)學(xué)院、林學(xué)院、理學(xué)院、草業(yè)學(xué)院的360名學(xué)生參加了比賽。

比賽分為初賽和決賽。初賽以筆試形式進(jìn)行，試題涵蓋葡萄品種學(xué)、品嘗學(xué)、栽培學(xué)、釀造工藝學(xué)等方面的知識(shí)。通過(guò)初賽的比拼，共有30人進(jìn)入決賽。決賽選擇了風(fēng)格迥異的葡萄酒，參賽選手利用所學(xué)的品鑒技巧，通過(guò)盲品對(duì)酒款的顏色、香氣、味道等進(jìn)行鑒別，并推測(cè)釀酒葡萄的品種、產(chǎn)區(qū)等相關(guān)內(nèi)容。

最終，經(jīng)過(guò)激烈角逐，比賽共評(píng)選出一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，優(yōu)秀獎(jiǎng)4項(xiàng)。

本次比賽緊密結(jié)合葡萄與葡萄酒工程專業(yè)知識(shí)進(jìn)行設(shè)計(jì)，突出專業(yè)，考查了參賽人員的專業(yè)知識(shí)，傳播了葡萄與葡萄酒文化，激發(fā)了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，提升了專業(yè)技能。