全國共有7所開設了中草藥栽培與鑒定專業的大學參與了排名，其中排名第一的是山東中醫藥大學，排名第二的是云南中醫學院，排名第三的是云南農業大學，以下是中草藥栽培與鑒定專業全國大學排名列表：

以上中草藥栽培與鑒定專業全國大學排名是根據中草藥栽培與鑒定專業在熱門省市（北京、湖北、廣東等）的錄取分數線綜合排名，供大家參考。

中草藥栽培與鑒定專業培養具備中草藥基礎理論、基本知識、基本技能及其相關知識和能力，能在實現中藥現代化領域中從事中藥材栽培、中藥制藥、檢驗、經營管理、教學科研、資源開發和利用等工作的高級技術人才與生產管理人才。

本專業培養具有堅定正確的政治方向，熱愛祖國，熱愛中醫藥事業，掌握現代科學技術，遵紀守法，具有良好的職業道德和品質。受到系統的中草藥專業的基本訓練，要求掌握中藥化學成分的提取、分離與檢測的基本原理和技能；能夠從事中藥藥理的試驗研究；掌握中藥鑒定方法；掌握中藥質量評價分析的基本理論與技能；掌握利用生物技術進行中草藥及活性成分分析的能力；具有中藥加工與炮制、中藥制劑和制劑分析的基本理論與技能；掌握中藥制劑的規劃設計、管理和中藥廠GMP知識；掌握中藥的基本研究方法與實驗設計法，熟悉藥事管理規則，掌握藥政法規及藥品營銷政策。

主要課程：藥用植物栽培學，藥用植物育種學，中藥鑒定與加工炮制、藥用植物學、植物生理生化、藥用植物病蟲防治學、中藥化學、中藥炮制學、中藥鑒定學、藥用植物栽培學、中藥貯藏與加工。