藥膳與食療專業未來十年就業前景是不錯的,面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域,以下為藥膳與食療專業具體介紹。

一、藥膳與食療專業未來十年就業前景

1.就業前景較好

藥膳與食療專業就業前景較好,學生畢業后可在居民服務業、醫養綜合體、養生保健機構、食品及保健品行業、中醫養生等行業,從事中醫養生保健、亞健康及慢病調治、藥膳及營養食譜制作、公共營養指導、健康咨詢服務等工作。

2.競爭壓力小

藥膳與食療專業每年畢業生人數較少,學生競爭壓力小。

3.培養高素質技術技能型人才

藥膳與食療專業培養理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發展,具有一定的科學文化水,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力;掌握本專業的基礎理論知識和專業技能,面向居民服務業、醫養綜合體、養生保健機構、食品及保健品行業、中醫養生行業的亞健康及慢病調治、營養指導、膳食保健、健康咨詢服務等職業群,從事中醫養生保健、營養膳食制作、亞健康調治、公共營養指導等崗位的復合型高素質技術技能人才。

二、藥膳與食療專業就業方向怎么樣

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。

三、藥膳與食療專業簡介 

藥膳與食療專業培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展,掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識,具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力,具有工匠精神和信息素養,能夠從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。

藥膳與食療專業知識能力

1. 具有在中醫藥理論指導下辨證施膳的能力; 2. 具有制訂藥膳與食療方案的能力; 3. 具有運用中醫藥膳食療理論進行藥膳組方的能力; 4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力; 5. 具有制作現代藥膳的能力; 6. 具有對病人及特殊人群制作營養餐的能力; 7. 具有藥膳食療產業+信息技術的思維,提高教育消費者和開拓市場的能力; 8. 具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力

藥膳與食療專業主要課程

專業基礎課程:中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全。 專業核心課程:藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。