高考志愿中選專業時必不可少的一步，選擇一個好的專業可以說為以后的就業生涯打下了良好的基礎，本文高考知識網為大家整理了最新的2023年烹飪工藝與營養專業大學全國排名榜等數據，包含齊就業前景，排名前十的名單具體如下：長沙商貿旅游職業技術學院、無錫商業職業技術學院、浙江旅游職業學院、遼寧現代服務職業技術學院、浙江商業職業技術學院、青島酒店管理職業技術學院、長垣烹飪職業技術學院、海南經貿職業技術學院、南京旅游職業學院、新疆職業大學。

一、烹飪工藝與營養專業大學全國排名

二、烹飪工藝與營養專業簡介及就業前景

烹飪工藝與營養專業簡介

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握烹飪工藝與 營養專業必需的文化基礎和烹飪專業知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現代餐 飲、酒店工作的高素質技術技能人才。

烹飪工藝與營養專業主要課程

烹飪營養與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調工藝與實訓、中式面點工藝與 實訓、宴會設計與管理、餐飲生產流程管理等。

烹飪工藝與營養專業就業方向

主要面向大中型餐飲企業、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產、經營 管理、食品加工等工作

三、烹飪工藝與營養專業相關文章

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(三)、烹飪工藝與營養專業就業前景,就業方向分析

烹飪工藝與營養專業就業方向與就業前景分析烹飪工藝與營養專業學生主要學習烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工...查看更多