黃石市的特產(chǎn)有所謂的黃石八珍，這八珍分別為：中國(guó)勁酒、黃石港餅、松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒、靈溪豆豉、爽口小蘿卜、猛漢酒。此外還有印子粑、金牛千張等。

黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產(chǎn)品，至今已有170多年的歷史，2011年3月被商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”。黃石的糕點(diǎn)食品歷史悠久，相傳三國(guó)時(shí)，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購(gòu)的，龍鳳喜餅是黃石港餅的前身。

黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成.以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，順氣開(kāi)胃，回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷(xiāo)全國(guó)。

中國(guó)勁酒

20世紀(jì)80年代初，挖掘古方，在清末宮廷御酒總監(jiān)陳伍榮老先生提供的原始組方基礎(chǔ)上，配以御蓯蓉、淫羊藿等三十多種名貴動(dòng)植物藥材，應(yīng)用現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)，潛心研究，經(jīng)過(guò)十余次組方，開(kāi)發(fā)出“中國(guó)勁酒”，率先開(kāi)拓中國(guó)滋補(bǔ)保健酒市場(chǎng)。中國(guó)勁酒是中國(guó)滋補(bǔ)保健酒的典型代表，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)等保健功能。十幾年來(lái)，中國(guó)勁酒以其醇厚的酒質(zhì)、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，暢銷(xiāo)全國(guó)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、臺(tái)灣和東南亞等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)勁酒三次在國(guó)家級(jí)食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，連續(xù)五次被評(píng)為“湖北消費(fèi)者滿意商品”，并于1997年被國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)定為“保健食品”。

米酒

珍珠果米酒是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味，早在明代就出了名，已有五百多年的歷史。它是以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料，用黃石特制的酒曲??風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

金柯辣椒

金柯辣椒產(chǎn)于湖北省黃石大冶市南部高寒山區(qū)??金柯村，該地空氣清新，無(wú)工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個(gè)大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開(kāi)胃、肉質(zhì)厚實(shí)、清脆爽口、堪稱(chēng)一絕。

松花皮蛋

松花皮蛋造型十分精美，蛋身內(nèi)清晰可見(jiàn)一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。逢年過(guò)節(jié)黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日??端午節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)上一兩盒黃石珍品??松花皮蛋給端午增添不少節(jié)日氣氛，可見(jiàn)其珍，“珍”點(diǎn)了佳節(jié)。

靈溪豆豉

豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值深受人們喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，脂肪含量3%左右，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，滋味鮮美。用于烹飪，無(wú)論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。豆豉除有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書(shū)治病入藥皆有記載。《本草綱目》說(shuō)豆豉有開(kāi)胃增食，驅(qū)風(fēng)散寒，增強(qiáng)腦力，防治高血壓，預(yù)防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。

猛漢酒

黃石市今陽(yáng)保健品廠科研人員聯(lián)合國(guó)內(nèi)藥學(xué)專(zhuān)家通過(guò)數(shù)載攻關(guān)，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論基礎(chǔ)上運(yùn)用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，研制開(kāi)發(fā)出有益于人體健康的滋補(bǔ)保健名酒??猛漢牌保健酒。猛漢牌保健酒自投放市場(chǎng)以來(lái)，以其品質(zhì)優(yōu)良、功效卓越得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。一九九九年，中國(guó)猛漢酒被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為“保健食品”;同年十一月第五屆中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)上，“中國(guó)猛漢酒”以其酒質(zhì)功效的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，被評(píng)為“中國(guó)名牌”產(chǎn)品;二OOO年公司被黃石市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局定為黃石市專(zhuān)利重點(diǎn)保護(hù)企業(yè);二OO一年，被評(píng)為“湖北市場(chǎng)質(zhì)量信得過(guò)品牌”、“黃石市酒類(lèi)產(chǎn)品推薦品牌”等稱(chēng)號(hào)。

爽口蘿卜

爽口小蘿卜精選優(yōu)質(zhì)新品小蘿卜，采用傳統(tǒng)農(nóng)家工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)泡制而成，具有香脆味美，酸甜可口的特點(diǎn)。特點(diǎn)：外觀美、肉質(zhì)脆、口味鮮、營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃、保持期長(zhǎng)、不含防腐劑，是宴請(qǐng)休閑的理想食品,產(chǎn)品深受各地消費(fèi)者的青睞，開(kāi)發(fā)成功以來(lái)一直供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、武漢、青島等大城市。

印子粑

在大冶市南部的“果城里”(劉仁八鎮(zhèn))那里的印子粑，具有千余年的歷史，每年制作兩次。一次在春節(jié)前，一次在二月花朝后。臘月二十四開(kāi)始過(guò)小年,家家戶(hù)戶(hù)洗米出舂碓，用篩籮篩粉，用粑印做印子粑。粑分兩種，一種是高梁粑，紅色，代表日子越過(guò)越紅火;一種是白粑,蒸熟后在粑中點(diǎn)紅，代表豐收、喜慶和圣潔。過(guò)春節(jié)時(shí)，當(dāng)?shù)厝吮阏趑巍⒅篝未�客，或送親友作禮品。印子粑也有綠色的，表示期望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，禾苗蔥壯。果城人最隆重的是第二次制作印子粑,時(shí)間是農(nóng)歷2月18日到3月3日。印子粑的制作特別講究，要一白二清三酥。以秈米為主，兌進(jìn)適量的糯米，用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸籠蒸熟。如果堆粑山，則要趁熱堆，冷卻后不易堆成。粑印用木制,每個(gè)粑印有1-3個(gè)空模，形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬以及鳥(niǎo)雀、花、草等各種動(dòng)植物圖案,形象生動(dòng),栩栩如生。堆成的粑山,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱(chēng)優(yōu)秀的民間藝術(shù)品。其形狀如銀元，印有福祿壽喜等各種圖案,而且因其粘而不膩，香而柔軟，既可蒸食，又可烤食，還可和葷。

金牛千張

千張皮 ，簡(jiǎn)稱(chēng)皮子，也叫千張，是金牛的特產(chǎn)，也是鄂東南的風(fēng)味食品。作千張皮的主要原料是黃豆和冬豆,七月烏豆、泥豆也行。