淄博是一座山水相宜的組群式國家歷史文化名城，下轄張店區、淄川區、博山區、臨淄區、周村區和桓臺縣、沂源縣、高青縣，天生造就了一些獨具的淄博特產，請看山東淄博十大特產??  

1、周村燒餅

周村燒餅是來淄博可以帶走的特產，是淄博一種傳統特產小吃之一，其制作已有一千八百多年的歷史，2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

周村燒餅有著“薄、香、酥、脆”的，入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，被形容為“形似滿月，薄如秋葉；落地洙散玉碎，入口回味無窮”。 

2、幸福溜蜂蜜

幸福溜蜂蜜是蜂場位于山東省淄博市東南邊緣淄川太河鎮淄河片區幸福溜的蜜蜂采集的無污染、空氣潔凈、植被茂密的植物花蕊中的花蜜，經過蜜蜂自身充分釀造成的天然甜美物質。 

淄博幸福溜群山疊翠，溜深水潺，空氣清新，土壤富含有機質和礦物質，野生植被生態茂盛，這里日照時間長,晝夜溫差大，立體層差氣候使杏花、桃花、刺槐、梧桐、棗花、荊條、益母草等次第開放、繁花似錦，農作物、果樹、中草藥等一塵不染、翠綠欲滴，賦予了蜜蜂生存、發展的優良環境，確保了每一克蜂蜜及王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟等蜂產品的天然優質、純正高能。

3、淄川古法純糧食酒

純糧酒

淄川區的農村，如太河、西河、淄河、張莊等地的村民自2000多年前就開始利用本地水源和糧食、野果釀酒了，一代一代傳承至今，目前已經有數家申請了非物質文化遺產.

淄川古法釀酒的工藝流程采用祖傳古法純糧大曲固態釀制技藝，取深山老林里自然形成的小蘇打型天然優質礦泉甘甜之水，經手工制曲、原料破碎、純糧熟蒸及冷卻、加曲入池固態發酵、高溫蒸餾、低溫冷卻、分段摘酒、恒溫甕藏等工藝精釀而成，生產周期長，制作技藝極其繁瑣復雜，出酒率低，但淄川古法釀的酒糧香、酒香、糟香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好。

4、沂源蘋果

沂源蘋果，山東省沂源縣特產，中國地理標志產品。沂源縣土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件，是全國果品生產百強縣、是全國果品生產百強縣、無公害果品生產示范基地縣、綠色食品紅富士蘋果標準化生產基地縣、果品標準化生產示范區。

沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世,先后獲得省部級榮譽稱號40多個，有“江北第一果”的美譽，有“奧運果”、“全運果”、“世博果”之稱。

5、馬踏湖金絲鴨蛋

馬踏湖金絲鴨蛋過去曾是皇家貢品，是山東省淄博市桓臺縣著名的特產，久負盛名。

馬踏湖金絲鴨蛋生產于風景秀麗的桓臺縣馬踏湖區，自古以來，湖區人多以養魚放鴨為生，鵝鴨以湖中蛤蜊為食，所產蛋品質量上乘，色香味獨具，鴨蛋腌制煮熟后，蛋青蛋黃交界處，有蛋黃油圈相隔，似縷縷金絲纏繞，味美色佳，蛋油香而不膩，肉質砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。

6、淄博陶瓷

淄博陶瓷是古老的制瓷技藝。淄博是位于魯中部的新興工業城市,淄博是古齊國的都城，是馳名世界的瓷都之一。這里生產的琉璃品和陶瓷制品不僅享譽國內外，而且有著悠久的歷史傳統。歷史悠久的淄博陶瓷，在美術陶瓷的生產方面，也有突飛猛進的發展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水，像他們生產的新石器末期的蛋殼陶、宋代問世的“雨點釉”和“茶葉末釉”，至今仍被各國視為珍品。

7、國槐茶

國槐茶屬臨淄特產，專利產品，長喝不老，經現代科學研究得出國槐茶中有抗癌活性成分，對人體細胞滲透快能排體內毒素。氣血暢通，白病不生。據醫學寶典《本草綱目》醫藥記載：槐果，槐米具有醫藥價值：清熱去火，涼血解毒，清肝明目，消食利氣，軟化血管，對喉嚨疼，血脂高，血壓高，痔瘡，便秘有特效不僅能改善睡眠還能提高免疫力，預防感冒。

8、博山酥鍋

博山酥鍋是山東省博山地區傳統名吃，春節食俗。博山人對于過年(春節)，是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重??早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節大菜。在各種各樣的博山年節菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥鍋”。

博山人對于做酥鍋，有一種乎神圣的意思??家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂“窮也酥鍋，富也酥鍋”，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。來客人了，盛上一盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有“家家做酥鍋，一家一個味”之說。

9、高清大米    

高青特產黃河大米引進黃河水澆灌而得名，是高青縣的著名特產之一。由于該地土壤肥沃，水質純凈無污染，有良好的水利灌溉條件，因此，非常適合水稻的生長。

目前，高青縣已建立了高標準稻田一萬六千多畝。黃河大米產于風景優美的大蘆湖畔，得天獨厚的自然環境，天然的黃河水使得這里生產的大米品質優良，富含人體所需的各種維生素。

高青黃河大米一年只收獲一季，米粒晶瑩剔透，顆粒飽滿，口味純正，做出來的米飯香噴噴的，又軟又粘，特別好吃，深受百姓喜愛

10、淄博菜煎餅

“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然后把煎餅揭開，均勻攤餡并折成長方形，再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之。