西安石油大學專業有石油工程、油氣儲運工程、海洋油氣工程、資源勘查工程、地質學、地質工程、勘查技術與工程、地球信息科學與技術、應用化學、化學工程與工藝、能源化學工程、環境工程、測控技術與儀器、電氣工程及其自動化、電子信息工程等。

| 序號 | 開設專業名稱 | 招生科類 | 招生專業名稱 |
| 1 | 石油工程 | 理工 | 石油工程 |
| 2 | 油氣儲運工程 | 理工 | 油氣儲運工程 |
| 3 | 海洋油氣工程 | 理工 | 海洋油氣工程 |
| 4 | 資源勘查工程 | 理工 | 資源勘查工程 |
| 5 | 地質學 | 理工 | 地質學 |
| 6 | 地質工程 | 理工 | 地質工程 |
| 7 | 勘查技術與工程 | 理工 | 勘查技術與工程 |
| 8 | 地球信息科學與技術 | 理工 | 地球信息科學與技術 |
| 9 | 應用化學 | 理工 | 應用化學 |
| 10 | 化學工程與工藝 | 理工 | 化學工程與工藝 |
| 11 | 能源化學工程 | 理工 | 能源化學工程 |
| 12 | 環境工程 | 理工 | 環境工程 |
| 13 | 測控技術與儀器 | 理工 | 測控技術與儀器 |
| 14 | 電氣工程及其自動化 | 理工 | 電氣工程及其自動化 |
| 15 | 電子信息工程 | 理工 | 電子信息工程 |
| 16 | 自動化 | 理工 | 自動化 |
| 17 | 安全工程 | 理工 | 安全工程 |
| 18 | 人工智能 | 理工 | 人工智能 |
| 19 | 機械設計制造及其自動化 | 理工 | 機械設計制造及其自動化 |
| 20 | 機械電子工程 | 理工 | 機械電子工程 |
| 21 | 工業設計 | 理工 | 工業設計 |
| 22 | 過程裝備與控制工程 | 理工 | 過程裝備與控制工程 |
| 23 | 材料成型及控制工程 | 理工 | 材料成型及控制工程 |
| 24 | 材料物理 | 理工 | 材料類 |
| 25 | 金屬材料工程 | 理工 | 材料類 |
| 26 | 焊接技術與工程 | 理工 | 材料類 |
| 27 | 通信工程 | 理工 | 通信工程 |
| 28 | 計算機科學與技術 | 理工 | 計算機類 |
| 29 | 軟件工程 | 理工 | 計算機類 |
| 30 | 網絡工程 | 理工 | 計算機類 |
| 31 | 數字媒體技術 | 理工 | 計算機類 |
| 32 | 數據科學與大數據技術 | 理工 | 數據科學與大數據技術 |
| 33 | 能源與動力工程 | 理工 | 能源與動力工程 |
| 34 | 新能源科學與工程 | 理工 | 新能源科學與工程 |
| 35 | 新能源材料與器件 | 理工 | 新能源材料與器件 |
| 36 | 土木工程 | 理工 | 土木工程 |
| 37 | 工程管理 | 理工 | 工程管理 |
| 38 | 信息與計算科學 | 理工 | 信息與計算科學 |
| 39 | 數據計算及應用 | 理工 | 數據計算及應用 |
| 40 | 光電信息科學與工程 | 理工 | 光電信息科學與工程 |
| 41 | 應用物理學 | 理工 | 應用物理學 |
| 42 | 信息管理與信息系統 | 理工 | 信息管理與信息系統 |
| 43 | 電子商務 | 理工 | 電子商務 |
| 44 | 金融學 | 理工 | 金融學 |
| 45 | 國際經濟與貿易 | 文史 | 國際經濟與貿易 |
| 46 | 市場營銷 | 文理兼收 | 工商管理類 |
| 47 | 會計學 | 文理兼收 | 工商管理類 |
| 48 | 財務管理 | 文理兼收 | 工商管理類 |
| 49 | 人力資源管理 | 文理兼收 | 工商管理類 |
| 50 | 漢語言文學 | 文史 | 漢語言文學 |
| 51 | 新聞學 | 文史 | 新聞學 |
| 52 | 環境設計 | 藝術文 | 設計學類 |
| 53 | 視覺傳達設計 | 藝術文 | 設計學類 |
| 54 | 英語 | 文理兼收 | 英語 |
| 55 | 俄語 | 文理兼收 | 俄語 |
| 56 | 翻譯 | 文理兼收 | 翻譯 |
| 57 | 社會體育指導與管理 | 體育理 | 社會體育指導與管理 |
| 58 | 音樂學 | 藝術文 | 音樂學 |
1、一流本科專業建設點(國家級+省級)
2020年度國家級一流本科專業建設點
| 序號 | 專業名稱 | 獲批級別 |
| 1 | 英語 | 國家級 |
| 2 | 機械設計制造及其自動化 | 國家級 |
| 3 | 焊接技術與工程 | 國家級 |
| 4 | 化學工程與工藝 | 國家級 |
| 5 | 石油工程 | 國家級 |
| 6 | 人力資源管理 | 國家級 |
2、專業
國家級專業:計算機科學與技術、資源勘查工程、石油工程、測控技術與儀器、機械設計制造及其自動化
陜西省專業:測控技術與儀器、機械設計制造及其自動化、石油工程、計算機科學與技術、會計學、資源勘查工程、油氣儲運工程、過程裝備與控制工程、軟件工程、材料成型及控制工程
3、教育部卓越工程師教育培養計劃專業:石油工程、機械設計制造及其自動化、測控技術與儀器、焊接技術與工程、化學工程與工藝
4、陜西省名牌專業:石油工程、測控技術與儀器、機械設計制造及其自動化、過程裝備與控制工程、計算機科學與技術
西安石油大學(Xi’an Shiyou University),簡稱“西石大”,由陜西省人民政府與中國石油天然氣集團公司、中國石油化工集團公司、中國海洋石油總公司國家三大石油公司共建,是陜西省省屬高水大學、中國政府獎學金來華留學生自主招生院校、博士學位授予單位,入選教育部卓越工程師教育培養計劃,是中國西北地區唯一一所以石油石化為的多科性普通高等學校。
學校肇始于1951年創立的西北石油工業專科學校;1958年,升格為西安石油學院;1969年,學院改廠停辦;1980年,西安石油學院恢復重建;2000年,由中國石油天然氣集團公司所屬劃轉為中央與地方共建、以陜西省人民政府管理為主;2003年,更名為西安石油大學;2007年,在教育部本科教學工作水評估中獲得優秀;2010年,獲得“推薦優秀應屆本科畢業生免試攻讀碩士學位研究生院校”資格; 2018年,成為博士學位授權單位。
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